Napa Lahana vs Bok Choy: Farklar Nelerdir?

sebzeler lezzetli ve besleyicidirler ve tüm dünyada çok çeşitli tariflerde kullanılırlar. Ancak aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok şey olduğu için, özellikle bazıları çok benzer göründüğünde, zaman zaman biraz kafa karıştırıcı olabilir.

Napa lahana (Brassica rapa pekinensis) ve Çin lahanası (Brassica rapa chinensis) her ikisi de alt türdür Brassica rapa bitki . Diğer alt türler ve çeşitler arasında şalgam, rapini ve tarla hardalı bulunur. Brassica rapa yaklaşık 4.000 ila 6.000 yıl önce ortaya çıkan çiçekli bir bitkidir. Asya , farklı çeşitleri artık dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmesine rağmen. Napa lahana alır Japonca kelimeden isim 'yapraklar' için kullanılırken, bok choy'nin adı Kanton dilinde 'beyaz sebze' anlamına gelir.

Biz keşfederken bize katılın bilmen gereken her şey napa lahana vs. Çin lahanası - tadı nasıl, nasıl pişirilir ve nasıl yetiştirilir dahil!

Bok Choy ile Nappa Lahanasının Karşılaştırılması

Çin lahanasının olgunlaşması sadece 45 ila 60 gün alırken, napa lahanasının olgunluğa ulaşması 70 ila 90 gün sürer.

A-Z-Animals.com

Türler	Brassica rapa chinensis	Brassica rapa pekinensis
Alternatif İsimler	pak choi, pok choi	Çin Lahanası, Kereviz Lahanası, Wombok (Avustralya)
Boyut	12 – 24 inç	12 – 18 inç
Dış görünüş	Kalın beyaz saplar, koyu yeşil, kaşık şeklinde yapraklar	Dikdörtgen, buruşuk yapraklar, soluk yeşil
Tatmak	Normal lahana gibi, güçlü bir lezzet ama pişirildiğinde daha hafif oluyor	biraz biberli
kullanır	Çorbalar, börekler, köfte	Salatalar, patates kızartması, lahana salatası
Yemek pişirme	Daha uzun pişirme süresi. Ayrı yapraklar ve saplar	Daha kısa pişirme süresi
Soğuk Toleransı	2 ila 11 arasındaki bölgeler	4 ila 7 arasındaki bölgeler
Olgunluk	45 ila 60 gün	70 ila 90 gün

Napa Lahana ve Bok Choy Arasındaki Temel Farklılıklar

Napa lahana ve Çin lahanası arasındaki temel farklar boyutları, renkleri ve tadıdır. Bok choy, napa lahanasından biraz daha büyüktür ve daha koyu yapraklara sahiptir. Aynı zamanda çok daha güçlü bir tada sahiptir ve pişmesi daha uzun sürer. Bu ikisi arasındaki diğer farklar sebzeler pişmelerinin ne kadar sürdüğünü, besin değerlerini ve tohumlardan olgunlaşmalarının ne kadar sürdüğünü içerir.

Napa Lahana vs. Bok Choy: Görünüm

Bok choy, lezzet dolu bir sebzedir.

Khumthong/Shutterstock.com

Napa lahana ve Çin lahanası arasındaki ilk fark, görünüşleridir. Bok choy, 12 ila 24 inç uzunluğunda napa lahanasından biraz daha büyüktür. Belirgin bir şekilde kaşık şeklinde olan kalın beyaz sapları ve koyu yeşil yaprakları vardır.

Rüyada su basmak

Napa lahanası 12 ila 18 inç uzunluğundadır ve tipik olarak dikdörtgen şeklindedir. Sıkıca paketlenmiş kırışık yaprakları vardı. Napa lahanası da çok daha açık renklidir. bok choy'den daha iyidir ve soluk yeşildir, bu da ikisini birbirinden ayırmayı kolaylaştırır.

Napa Lahana vs. Bok Choy: Tat

Bu iki lahana arasındaki bir diğer ayırt edici fark, tatları. Kalın, gevrek sapları ile Çin lahanası, lezzet dolu bir sebzedir. Tadı normal lahanaya biraz benzer olsa da, bazen biraz acı olabilen güçlü bir tada sahiptir. Bununla birlikte, lezzetin gücü pişirildiğinde daha hafif hale gelir, bu da size göre güçlü bir lezzet değilse daha lezzetli hale getirir.

Napa lahanası en iyi biraz biberli bir tada sahip olarak tanımlanır. Bununla birlikte, napa lahanası aslında Çin lahanasından çok daha hafif ve tatlı olduğundan, bunun güçlü bir tada sahip olduğu anlamına geldiğini düşünerek telaşa kapılmayın.

Napa Lahana vs. Bok Choy: Yemek Pişirme

Çin lahanası ve napa lahanası da biraz farklı pişirmeyi gerektirir. Çin lahanası daha kalın, daha gevrek yapraklara ve saplara sahip olduğundan, pişmesi napa lahanasından daha uzun sürer. En iyi sonucu elde etmek için, yapraklardan sapları çıkarmalı ve önce ayrı olarak pişirmelisiniz, çünkü pişmeleri yaprakların kendisinden daha uzun sürer. Pişirme süresini kısaltmak için saplar küçük dilimler halinde kesilebilir.

Napa lahana çok daha kısa bir pişirme süresi gerektirir ve seçtiğiniz yöntemle tüm parçalarını aynı anda birlikte pişirebilirsiniz. Napa lahanasını pişirmenin en kolay yolu, hem yapraklarını hem de saplarını doğrayıp birlikte pişirmektir.

Napa Lahana vs. Bok Choy: Kullanımlar

Çin lahanası çok daha kalın yapraklara ve daha güçlü bir tada sahip olduğundan, napa lahanası kadar çiğ olarak kullanılmaz. Bok choy, Kore ve Çin yemeklerini pişirmek için popüler bir seçimdir ve çorbalarda, böreklerde ve köftelerde yaygın olarak kullanılır.

Napa lahanası daha hafif ve tatlı bir tada sahip olduğu için Çin lahanasından daha fazla çiğ olarak kullanılabilir. Bu nedenle salata veya lâhana salatası için iyi bir seçimdir. Ayrıca patates kızartmasına eklemek için popüler bir seçimdir. Aslında, yemek pişirirken napa lahanayı nasıl kullanmayı seçebileceğiniz konusunda neredeyse hiçbir sınır yoktur.

Napa Lahana vs. Bok Choy: Beslenme

Napa lahanasının olgunluğa ulaşması 70 ila 90 gün sürer.

Binh Thanh Bui/Shutterstock.com

Hem napa lahana hem de Çin lahanası inanılmaz derecede besleyici olmasına ve kalsiyum, magnezyum, demir ve potasyum içermesine rağmen, besin değerleri arasında birkaç küçük fark vardır. Gerçek miktarlar doğru bir şekilde ölçmek için çok küçüktür, ancak Çin lahanası napa lahanadan daha fazla A vitamini, C vitamini ve lif içerir. Ancak, bu iki sebzeyi yemenin hala pek çok faydası var, o halde neden ikisini birden yemeyi denemiyorsunuz?

Napa Lahana vs. Bok Choy: Olgunluk

Hem napa lahana hem de Çin lahanası yetiştirilmesi kolay olduğu için bilinir ve mükemmel bir bahar mevsimi oluştururlar. sebze çünkü hızlı büyüyebilirler. Bununla birlikte, aynı şekilde büyümezler ve bunun nedeni Çin lahanasının napa lahanasından daha hızlı olgunlaşmasıdır. Çin lahanasının tohumdan olgunlaşması sadece 45 ila 60 gün alırken, napa lahanasının olgunluğa ulaşması 70 ila 90 gün sürer.