İyi Bir Fincan Çay

İyi bir fincan çay, Birleşik Krallık'taki en sevdiğimiz içecektir (ve diğer birçok batı ülkesinde kahveden sonra sadece ikinci sırada), ancak çayın kökenleri veya bir bitkinin farklı türleri hakkında gerçekten ne kadar bilgimiz var ki olamaz Britanya Adaları'nın daha soğuk iklimlerinde burada mı yetişiyor?

Pek çokları için çayın MÖ 1500 ile MÖ 1046 yılları arasında Shang Hanedanlığı döneminde bir noktada, bu muazzam ülkenin güneybatısındaki Yunnan Eyaletinden Çin menşeli olduğu düşünülmesi şaşırtıcı olmayacak. İlk olarak tıbbi bir içecek olarak yetiştirilen ve tüketilen çay içmenin ilk kaydı, MS 3. yüzyılda tıbbi bir metinde tarihlenmektedir.

16. yüzyılda Çin'i ziyaret eden Portekizli rahip ve tüccarlarla tanıştırıldıktan sonra, sonraki yüzyılda İngiltere'de popüler bir içecek haline gelmeye başladı ve daha sonra Çin üretimi ile rekabet edebilmek için yetiştirildiği Hindistan'a tanıtıldı. Bugün, çay yetiştiriciliği her iki ülke için hala önemli bir gelir kaynağıdır ve hala Çin'de Hindistan'dakinden daha fazla üretilmektedir.

Beyaz çay, sarı çay, yeşil çay, oolong çayı, kırmızı çay ve siyah çay olmak üzere günümüzde yaygın olarak yetiştirilen en az altı farklı çay türü vardır ve çay bitkilerinin başladığı noktaya ulaşması normalde dört ila on iki yıl sürer. tohumlamak ve sonra yeniden üretebilir. Günümüzde tek çaylar bulunabilmesine rağmen, batı dünyasında poşet çayın çoğu artık karışımdır.

Kahvenin artan popülaritesine rağmen, Britanya'da her gün 165 milyon fincan çay tüketiliyor, bunun yaklaşık% 96'sı bir çay poşetinden ve% 98'i sütle içiliyor. Ve dünyanın en büyük çay içme ülkesi olma ünümüze rağmen, bu taç aslında İrlanda Cumhuriyeti'ne ve ardından İngiltere'ye gidiyor.