Avokado Meyve mi Sebze mi? İşte Cevap

Basit avokado, dünyanın her yerindeki kafelerde ve mutfaklarda kolayca bulunabilen, lezzetli ve besleyiciliği yoğun bir besin kaynağı olduğu için dünya çapında hayranlık uyandırıyor. Orta boy bir avokadonun üçte biri 20'den fazla vitamin ve mineral içerir! Avokado smoothie'leri ve avokado tostu etrafındaki tüm tanıtımlara rağmen, avokadoların meyve mi yoksa sebze mi olduğu konusunda hala tartışmalar var.

Bu kılavuzda, meyve ve sebzeler arasındaki farkları inceleyeceğiz ve avokadonun meyve mi yoksa sebze mi olduğu sonucuna varacağız. Ayrıca avokadolar hakkında bazı eğlenceli gerçekleri de keşfedeceğiz.

Bir Meyvenin Tanımını Anlamak

Bir meyve ve bir sebze arasındaki ayrım yeterince basit görünebilir, ancak hayattaki diğer pek çok şey gibi bu da duruma bağlıdır. Botaniğe göre meyve, çiçek açan bir bitkinin yumurtalığından çıkan tohum taşıyan bir nesnedir. Meyveler iki kategoriden birine girer: sert çekirdekli meyveler veya meyveler. Her ikisi de genellikle tatlı ve etli. Bir sert çekirdekli meyve ve bir meyvenin farklılıklarının her zaman açık olmadığını hatırlamak çok önemlidir.

Sadece İlk %1 Hayvan Testlerimizde Başarılı Olabilir

Yapabileceğini mi düşünüyorsun?

Nefis erik, bir sert çekirdekli meyvenin ideal örneğidir. Drupes, tek bir taş veya çukur ve sert bir endokarp veya iç tabaka lehine çok sayıda tohumdan yoksundur. Öte yandan, meyveler genellikle etli bir endokarp ve birçok tohum içerir. Bir meyvenin biyolojik kriterlerine uyan yiyecekler, mutfak açısından sıklıkla sebze olarak görülür. Bir botanikçi kesinlikle aynı fikirde olmayacak olsa da, lezzetli tatları nedeniyle şefler sıklıkla domates, patlıcan ve biber gibi meyveleri sebze olarak adlandırır.

Bir Sebzenin Tanımını Anlamak

Sebzeler, meyvelerden daha az kesin olarak tanımlanır, bu da meyve ve sebzeler arasındaki yanlış anlaşılmanın ilk nedenlerinden biridir. Temel olarak bir sebze, gıda olarak kullanılan herhangi bir bitki veya bitki bileşenidir. Sebzelerin çiçeklerinden gövdelerine, yapraklarından köklerine kadar özellikleri, biyolojiden çok mutfak gelenekleriyle belirlenir. Venn şemasının domates ve avokadoların bulunduğu kısmı mantıksal olarak mutfak sebzeleri ve botanik meyveler arasında açık bir geçiş gösterir.

Avokado Meyve mi Sebze mi?

Avokado, bir çiçekten büyüdüğü için botanik açıdan meyve olarak kabul edilir. kendi yerlilerinde Meksika ve diğer sıcak iklimlerde, küçük, yeşilimsi çiçekler ağaçlarda bulunur. Avokado bir meyvenin tüm kriterlerini karşılasa da, onları nasıl tükettiğimize gelince onları daha çok sebze olarak görme eğilimindeyiz. Avokado, besin değeri ve mutfak uygulamaları nedeniyle USDA tarafından bir sebze olarak kabul edilir.

Avokado, derin, fındıksı tadı nedeniyle diğer meyveler kadar tatlı değildir, ancak aynı zamanda çeşitli mutfaklardaki çok yönlülüğü nedeniyle oldukça benzersiz bir sebzedir. Mesela bir meyve iken bir meyve salatasında kavun ve portakal arasına koymazsınız. Aynı şekilde, mutfak açısından bir sebze olmasına rağmen başlı başına bir yemektir ve kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine harika bir tat verir. Avokadoları tek bir kategoride gruplandırmanın zor olması mantıklı.

Bu nedenle avokado hem meyve hem de sebzedir. Ve avokadonun adıyla anıldığını biliyor muydunuz? timsah armut da mı Bu, benzersiz şeklinin ve kalın, pürüzlü kabuğunun bir sonucudur.

Avokado sert çekirdekli meyve mi meyve mi?

Bir avokadonun botanik açıdan bir meyve olduğunu zaten biliyorsunuz, ancak bu ikincil sınıflandırma sizi şaşırtabilir: Teknik olarak, bir meyve olarak nitelendirilir. Bunu doğru okudunuz!

Etli bir meyvenin tek bir çiçekten yetişmesi ve meyve olarak nitelendirilmesi için en az bir tohuma sahip olması gerekir. Bununla birlikte, üzüm ve ahududu gibi çoğu meyvenin birkaç çekirdeği vardır. bu avokado çekirdeği meyvenin ortasındaki çukurda bulunur. Bölgeniz doğru koşullara sahipse, nihayetinde bu tohumu kendi avokado ağacınıza dönüştürebilirsiniz. Ne yazık ki, avokado en iyi iç mekan meyve bitkilerinin listesine girmiyor. Üzgünüm apartman sakinleri!

Avokado türleri, tavuk yumurtası büyüklüğünden dört kiloluk devlere kadar farklılık gösterse de, hepsi bu meyve benzeri özellikleri paylaşıyor! Tamamen olgunlaştığında, bazıları yeşile dönerken, diğerleri koyu mor bir renge sahiptir. Meksika ve Guatemala avokadoları arasında hoş bir melez olan Hass avokado, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki süpermarketlerde görülen en yaygın çeşittir. Guatemala ve Meksika'nın her ikisinin de çok mükemmel bulabileceğiniz yerler olduğu gerçeği Guacamole tesadüf değil

Farklı Avokado Çeşitleri Nelerdir?

Avokado, çok fazla tadı ve besleyiciliği olan meyvelerdir. Salatalar, sandviçler ve guacamole, avokado kullanan yaygın yiyeceklerden birkaçıdır. Bununla birlikte, birçok insanın sunulan çeşitli avokado çeşitlerinden habersiz olması da mümkündür. En popüler avokado çeşitlerinden bazılarına ve özelliklerine bir göz atalım.

hass avokado

Hass avokado, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler ve erişilebilir avokadodur. Bu çeşidin kremsi, fındıksı bir tadı ve topaklı, koyu yeşil bir kabuğu vardır. Amerikalıların en sık kullandığı avokado hem lezzeti hem de yumuşaklığı ile ünlüdür. Hass avokadoları tüm yıl boyunca kolayca erişilebilir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir.

güçlü avokado

Fuerte avokado, özel bir avokado türüdür. Bu tür yumuşak, tereyağlı bir tada ve pürüzsüz, ince bir cilde sahiptir. Biraz daha fazla yağ içeriği nedeniyle Hass avokadolarından daha kremsi bir dokuya sahiptir. Fuerte avokadolar genellikle sandviçlerde ve salatalarda kullanılır.

pastırma avokado

Pastırma avokadoları, domuz pastırmasına benzer bir tada ve pürüzsüz, ince bir cilde sahiptir. Diğer avokado çeşitlerinden daha az yaygın olmasına rağmen, pastırma avokadoları yine de meyve hayranları arasında popülerdir.

Zutano Avokado

Genel görünüm ve doku açısından Fuerte ve Zutano avokado yaygın olarak karşılaştırılır. Zutano avokadonun eti kremsi olsa da, Fuerte avokadolarının iyi bilinen cevizliliğinin aksine, daha fazla suya sahiptir ve bu da ona daha hafif, neredeyse limonsu bir tat verir. Armut şeklinde bir görünüme ve ince, parlak, çakıllı bir cilde sahiptir. Olgunlaştıkça kahverengileşmeyen yeşil eti vardır. Bir Zutano meyvesinin ağırlığı normalde sekiz ila 14 ons arasındadır, bu da onu orta büyüklükte bir meyve yapar.

Würtz Avokado

Bazen 'küçük avokado' olarak adlandırılan Wurtz avokado, avokado ağacının tek gerçek cüce çeşididir ve bu da onu her türlü yerleşim yerindeki arka bahçe bahçıvanları arasında oldukça yaygın kılar. Bunları yetiştirmek için küçük kaplar veya kapalı saksılar bile kullanılabilir. Wurtz avokadoları harika, geleneksel bir avokado aromasına sahiptir ve küçük ila orta büyüklükte, ince kabuklu ve çok yeşildir. Çekirdek-et oranı biraz tuhaf olabilse de, bazı avokadoların gerçek etten daha fazla çekirdeği vardır, bu avokado tadı ve dokusu nedeniyle hala favoridir.

kamış avokado

Hass avokadolarına kıyasla Reed avokadoları daha kalın bir kabuğa ve daha büyük bir çekirdeğe sahiptir. Esas olarak guacamole yapmak için kullanılırlar ve kremsi, zengin bir tada sahiptirler. Reed avokadolar, aynı zamanda yağ bakımından da ağır oldukları için pürüzsüz bir doku gerektiren smoothie'ler ve diğer yemekler için mükemmel bir seçimdir.

Stewart Avokado

Olgunlaştığında, daha koyu renkli ve daha ince kabuklu Stewart avokado çeşidi koyu mor bir renk tonuna ve hatta siyaha dönüşecektir. Bu nefis avokado çeşidinin ağırlığı 1,8 ila 10 ons, pürüzlü ve ince bir kabuğa sahiptir ve cevizli bir tada ve bazı çağdaşlarından daha az yağa sahip güzel kremsi bir ete sahiptir. Stewart avokado, Bacon çeşidine çok benzer şekilde özellikle soğuğa dayanıklıdır.

Pinkerton Avokado

Bu avokado çeşidinin zengin, kremsi bir tadı ve çakıllı bir kabuğu vardır. Pinkerton avokadoları, Hass avokadolarından daha büyük olduğu ve daha fazla yağ içerdiği için, fırınlama ve yemek pişirmede kullanım için mükemmeldir.

Bir Avokadonun Olgun Olduğundan Nasıl Emin Olabilirsiniz?

Hiç bir avokado satın aldınız ve içinin aşırı duygusal veya renksiz olduğunu keşfettiniz mi? Markette tamamen olgunlaşmış bir avokadoyu seçmek için kullanabileceğiniz birkaç basit teknik vardır:

• Avokadoyu avucunuzun içinde tutarken tırnak uçlarınızı meyvenin içine bastırmamaya dikkat ederek hafifçe sıkın. Bunun yerine, morlukları önlemek için avucunuzu kullanın. Hafifçe sıkıldığında olgun bir avokado verecektir. Bir avokadoya basarsanız tam olgunluğa ulaşması günler alır ve kesinlikle hiçbir şey olmaz.
• Olgunlaşmamış avokadoların ciltleri genellikle sessiz, soluk bir görünüme sahiptir. Olgunlaştıkça, derilerinin rengi daha derin ve daha koyu bir yeşil olur, hatta bazen siyaha yaklaşır.
• Avokadonuzun olgunluğundan hala emin değilseniz, sapın tepede bulunan küçük kısmını çekin. İçi kahverengi ise avokado olgunlaşmış demektir. İdeal avokadonuz muhtemelen alt tarafı koyu yeşil olan avokado olacaktır. Olgunlaşmamış bir avokadonun olgunlaşması daha uzun sürer ve daha soluk yeşil bir renge sahip olur.
• Avokado kabuğunda çok net morarma, yumuşacık ve yumuşak yamalar veya çatlaklar olan bir avokado satın almaktan kaçının.

Elmayı avokado ile birlikte kahverengi kese kağıdına koyup oda sıcaklığında bekleterek avokadoları daha hızlı olgunlaşması için kandırabilirsiniz. Her iki meyvenin de olgunlaştıkça saldıkları etilen gazı, poşetin küçük alanında hapsolarak avokadonun daha çabuk olgunlaşmasına neden olur. Genellikle, bu işlem iki gün kadar sürer. Etilen gazı salan herhangi bir meyve bu yaklaşımla çalışacaktır. Bunlara mango, kayısı, olgun muz ve kivi dahildir. Doğa büyüleyici değil mi?

Avokado Nereden Geliyor?

Eski zamanlardan beri, insanlar sağlıklı yağ kaynağı olarak avokado yetiştirmiş ve yemişlerdir. Şu anda Meksika ve Orta Amerika'yı kapsayan bölge, avokadonun menşei olduğu söylenen yerdir. Şimdiki Meksika'da yaşayan Olmec halkının avokado ağacını ilk olarak yaklaşık MÖ 500'de evcilleştirdiği tahmin ediliyor.

Aztekler avokado ürettikleri için biliniyordu. Meyvenin talihsiz şekline atıfta bulunarak 'testis' anlamına gelen 'ahuacatl' adını verdiler. Avokado, onu bir süper gıda olarak gören Azteklerin diyetinde temel bir maddeydi.

Avokado aslen Avrupalılar, özellikle İspanyol fatihler tarafından keşfedildi. 16. yüzyılda, onu ilk kez gıda yerine dekoratif amaçlı yetiştirildiği Avrupa'ya geri götürdüler. Avokado, 20. yüzyıla kadar Avrupa ve Amerika'da bir besin kaynağı olarak popüler olmadı.

Avokado artık tüm dünyada, özellikle Meksika, Amerika Birleşik Devletleri, Peru, Şili, Kolombiya, Brezilya ve Güney'de yetiştirilmektedir. Afrika . Amerika Birleşik Devletleri, Peru ve Meksika en çok avokado üreten üç ülkedir. Florida, Hawaii ve California, Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok avokado üreten eyaletlerdir.

Avokado Nasıl Büyür?

Avokado ağaçları, gelişmek için sıcak sıcaklıklar ve bol miktarda güneş ışığı talep ettikleri için genellikle tropikal ve subtropikal iklimlerde yetiştirilir. Avokado ağacı 35 fit yüksekliğe ulaşabilir ve küçük, dikdörtgen avokadolardan büyük armut biçimli çeşitlere kadar değişen boyutlarda meyveler verebilir.

Avokadonun sağlıklı ve uyarlanabilir bir gıda olarak giderek daha fazla tanınması, son yıllarda talebin artmasına neden olmuştur. Avokado, guacamole'den avokado tostuna kadar birçok öğünde kullanılabilir ve harika bir vitamin, lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır.

Avokadonun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Avokado, besleyici yoğun bileşimi ve uzun sağlık yararları listesi nedeniyle bir süper gıda olarak kabul edilir. Çok fazla lif, sağlıklı yağlar ve çeşitli vitamin ve mineraller sağlayabilirler. Aşağıdakiler, avokadoların sağlık yararlarından birkaçıdır.

Kalp sağlığı

Araştırmalar, avokadoda bulunan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların kalp sağlığı için faydalı olduğunu göstermiştir. Bu yağlar iltihabı, kolesterol seviyelerini ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

Kilo kaybı

Avokadonun yüksek lif içeriği, yedikten sonra kendinizi tok ve tok hissetmenize neden olabilir. Avokado, öğünler arasında aşırı yeme ve atıştırma olasılığını azaltarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.

Sindirim sağlığı

Avokado, sağlıklı bir sindirim sistemi için önemli olan lif bakımından zengindir. Lifin sindirim sisteminizi hareket halinde tutma yeteneği nedeniyle kabızlık ve diğer sindirim sorunlarının ortaya çıkma olasılığı daha düşüktür.

antioksidanlar

Avokado, cildinizi serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan E vitamini açısından zengindir. E vitamininin cilt sağlığını iyileştirmeye ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabileceği kanıtlanmıştır.

Göz sağlığı için çok önemli olan iki antioksidan olan lutein ve zeaksantin avokadoda bol miktarda bulunur. Bu besinlerin maküler dejenerasyon ve katarakt riskini azaltmaya yardımcı olabileceği kanıtlanmıştır.

Azaltılmış Enflamasyon

Karotenoidler ve fitosteroller dahil olmak üzere anti-inflamatuar maddeler avokadoda bol miktarda bulunur. Bu maddeler vücuda, diyabet, kanser ve kalp hastalığı dahil olmak üzere kronik hastalıkların gelişme şansını azaltabilen iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olur.

Avokado, vücudunuzun A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olabilecek çok miktarda yağ içerir. Avokadoyu yemeklerinize ekleyerek bu hayati vitaminlerin alımını artırabilirsiniz.

Avokado, birçok sağlık avantajına sahip, besin açısından zengin bir besindir. Çok fazla lif, iyi yağlar ve çeşitli vitamin ve mineraller içerirler. Avokado tüketmek kilo vermeye, sindirime, cilt ve göz sağlığına, kalp sağlığına, iltihaplanmayı azaltmaya ve besin emilimine yardımcı olabilir.

Avokado hakkında sevilecek çok şey var! Avokadoya ister meyve ister sebze deyin, gerçekten önemli değil. Teknik olarak, botanik olarak bir meyve olarak kabul edilseler bile, bunlardan biri olarak anılabilirler.

Bir sonraki:

• Bir Timsahın 860 Voltla Elektrikli Bir Yılan Balığını Isırdığını Görün
• 'Dominator' - Dünyanın En Büyük Timsahı ve Bir Gergedan Kadar Büyüklüğüne Bakın
• Şimdiye Kadar Bulunan En Büyük Deniz Timsahını Keşfedin (Bir Büyük Beyazdan Daha Büyük!)

A-Z Animals'dan daha fazlası

Ne Tür Bir Bitkisiniz?

Nisan Ayında Ekilecek 12 Sebze

Her Yıl Geri Gelen En İyi 10 Çok Yıllık Sebze

Hangi Bitkiler Copperhead Yılanlarını Uzak Tutar?

İncir Ağacı Nasıl Büyütülür: Eksiksiz Rehberiniz

Kişniş Nasıl Yetiştirilir: Eksiksiz Rehberiniz

Öne Çıkan Görsel

Bu gönderiyi şurada paylaş: